店家:法藍星饗藝空間Francine Art Restaurant
地址:宜蘭縣頭城鎮和平街139-1號
電話:039776999
營業時間:11:30-20:30(周二周三店休)
旅遊時間：2019/09/14
店家還有停車指南
有指出5個可以停車的地方
頭城第一家法國餐廳
這是我第一次吃法式料理，看到兩旁的餐具數量
發現我在吃正式的法式料理，沒做功課的我，
對於吃法國料理如何正確使用餐具?
餐廳的禮節需要注意事項?都一概不知!
回家後網路搜尋一些法國餐廳飲食的相關資料
餐具的使用順序簡單來說放在最外側的餐具開始使用
依照每一道菜順序逐漸往內使用
為了吃禮儀及優雅，吃東西時吃完一口應放下餐具，
準備吃下一口再拿起餐具，盡量將餐具放在餐旁中不要一直拿手上
吃完就用餐巾的一角輕輕擦去嘴上或手上的油漬就好
用完餐刀叉平行放在同一側或平行放餐盤內，
這樣的擺放方式成為國際共通習慣
原來用餐時叉子除了用於固定食物方便刀切
還是用來盛食物入口而不是叉食物起來入口(除了沙拉可以叉起來吃以外)
....
真的很多很多禮節，是一門學問
我們今天是使用午餐
午 餐:11:30-1400
下午茶:14:30-17:00
晚 餐:17:30-21:00
自備餐酒酌收開瓶費500元/瓶
每位最低消費為一份套餐另外收10％服務費
我們就座時服務人員幫我們打開餐巾
折半放在我們的腳上
如果我們懂的話可以自己打開餐巾
也許就是我們沒有使用餐巾服務人員才幫我們打開使用
點餐時跟我們說明午餐的餐點有比晚餐少一些
就是吃得剛剛好
有三種主餐可以選
盤克夏豬腹肉/肋眼牛排/法式燒烤羔羊排
店內很多古董家具
老闆說這桌椅就有40、50年的歷史
一樓為享用午茶的空間
每一處都非常舒適
吊燈古董家具，真的很有歐式氣息，好像真的在外國
法藍星每一盞燈都非常的華麗
牆壁上的燈也非常華美
二樓為午餐及晚餐享用的空間
今天本來很想在二樓用餐
可是來到這裡因為二樓已客滿
所以我們在一樓用餐
好不容易拍到的一張
剛好客人好像一起去三樓參觀我就速速快拍
都是人我也不好拍照會拍到別人
我還是很想座二樓
可以看到史雲湖畔
大理石桌面特別喜歡地板太漂亮了
餐廳有無障礙設施電梯可以搭
所以年長的想到三樓看展可坐電梯上去
法藍星7月底試營運
8月31日開幕活動
三樓開幕首展「悠居蘭陽-秀琴阿嬤的畫」
秀琴阿嬤70歲開始學畫
首展為秀琴阿嬤十餘年的創作
春光關不住(香水百合)
2013/92cm×72cm/畫布.油彩
紛敷翠與帔 溫艷白玉相
2013/45cm×36cm/畫布.油彩
三樓的陽台
對面是史雲湖畔(古蹟)
是早年頭城重要的頭圍內港
進出頭城貨物在此上下貨
以前就來過頭城老街，對這一間洋房很有印象
一直很好奇裡面是什麼樣子
沒想到幾年後的今天我走進這間洋房了
心中有一種解惑的感覺
也讓我可以想像當年繁華的頭城老街
盧纘祥公館
香草佛卡夏/蒜味福卡夏
旁邊是奶油
不夠吃還可以再拿
第一道-聯合國番茄.乳酪.東部大章魚.羅勒油
不同品種的番茄搭配乳酪一起吃非常好吃
東部大章魚看樣子好像吃起來硬硬的感覺
沒想到不硬還有點QQ的，好吃~
第二道-炙燒胭脂蝦.米型麵.番茄鮮奶油
這不是很長的米，這是很像米的麵，非常厲害
上面紛菊色是番茄鮮奶油
第三道-季節鮮魚.椰奶.香茅
魚是來自花蓮的魚
特別的是火龍果花苞，從來沒有吃過火龍果花苞
中間那一條式玉米筍幼苗
還有三個小小圓圓咖啡色的東西
我吃看看~恩~鹹鹹的
於是問了一下--是醬油凍
真的每一口都是藝術
第四道-地中海烤肉串
中秋連假法藍星饗藝空間有做活動
9/13~9/15點午餐套餐或晚餐套餐
加贈地中海烤肉串還有法式馬卡龍
第五道主餐-盤克夏豬腹肉.奶油洋芋.松露.甘藍菜
盤克夏豬腹肉.奶油洋芋.松露.甘藍菜
豬腹肉油花分布綿密吃起來有成次感
松露有特別的香氣搭配奶油洋芋吃起來不膩，好吃~
第五道主餐-肋眼牛排.鮮菇時蔬.牛肉醬汁
法藍星的口碑主菜
主廚選用牛肉的兩的部位
首先是美國肋眼的上蓋肉也就是老饕牛排，肋眼牛排的精華部位
再來是肋眼菲力也就是肋眼心，牛肉最嫩的部位通常也是最貴的牛排
第五道主餐-法式燒烤羔羊排.鷹嘴豆
第六道甜點-法式月餅-馬卡龍
中秋連假加贈的法式馬卡龍
第七道甜點-白酒蜜桃.香草冰淇淋.覆盆莓
吃下來我只能說我吃的是藝術品
(飲料忘了拍)
這次得經驗就是
在一家裝潢高貴的餐廳
古董家具牆壁天花板還有細緻的雕刻
氣氛很迷人的餐廳裡
送餐速度非常緩慢
(畢竟主廚製作的市藝術品)
我們差不多12點出頭到餐廳
最後一道甜點出餐也快3點了
結束用餐已經3點多了
我不懂法國飲食文化及吃的藝術
所以到後面有點等不耐煩
也許因為文化的不同飲食的習慣也不一樣
從小吃飯媽媽常說吃飯好好吃飯不要說話
回想起來每一道我都吃的滿快的
沒有一口一口好好品嘗有點可惜
下次有機會在到法國餐廳
再好好品嘗每一口的藝術
回來也看了一些有關法國引相關文章
我吸收到的是-
對法國人來說「吃晚餐」並不僅是為了吃飽這種生理意義，
也非單純的享受美食，是很富有社交意義，
或紓解一天壓力的重要場合。
店家資訊:
店家:法藍星饗藝空間Francine Art Restaurant
地址:宜蘭縣頭城鎮和平街139-1號
電話:039776999
營業時間:11:30-20:30(周二周三店休)
臉書網站: https://www.facebook.com/francineartrestaurant/
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